| SPARGELZEIT · ASPARAGUS SEASON |
| VORSPEISE · STARTER |
spargelcrèmesuppe
bärlauch | julienne
… mit holsteiner katenschinken · +4,5
cream of asparagus soup
wild garlic | julienne
… with ham from holstein · +4,5
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| SALAT · SALAD |
spargel-honigtomatensalat
blätterteig | feigensenf-vinaigrette
asparagus & honey tomato salad
puff pastry | fig mustard vinaigrette
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| HAUPTGERICHT · MAIN COURSE |
deutscher spargel vom »hof werner«
neue kartoffeln | sauce hollandaise | nussbutter
… mit holsteiner katenschinken · +10
… mit dem fang des tages · +12
… mit rumpsteak · +13
… mit wiener schnitzel · +10
german asparagus from »hof werner«
early season potatoes | hollandaise sauce | nut butter
… with ham from holstein · +10
… with fish – catch of the day · +12
… with rump steak · +13
… viennese schnitzel · +10
350 g | 29