| ABENDKARTE |
montag – freitag
1500 – 2200 uhr
| VORSPEISE · STARTER |
süßkartoffelsüppchen
kräuteröl | waldpilze
sweet potato soup
herb oil | wild mushrooms
15
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ziegenkäse-kräutermousse
rote bete | apfelchutney | pumpernickel | nüsse | honigtomaten
goat’s cheese & herb mousse
beetroot | apple chutney | pumpernickel | nuts | honey tomatoes
19
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sautierte waldpilze
blätterteigkissen | schalotten | zuckerschoten | rotwein-vanille
sautéed wild mushrooms
puff pastry cushions | shallots | sugar snap peas | red wine vanilla
19
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beef tatar
hühnereigelb | avocado | grillbrot
beef tartare
chicken egg yolk | avocado | grilled bread
90 g | 19 · 140 g | 26
| SALAT · SALAD |
sommersalat
blattsalat | saisongemüse | himbeer-aceto-balsamicodressing
vorspeise | 14
hauptgericht | 20
… mit karamellisiertem ziegenkäse | rote bete | erdnuss (vegetarisch) · +10
… mit gebratenen garnelen & avocado · +12
… mit maishähnchenbrust · +10
summer salad
leaf salad | seasonal vegetables | raspberry aceto balsamic dressing
starter | 14
main course | 20
… with caramelised goat’s cheese | beetroot | peanut (vegetarian) · +10
… with fried prawns & avocado · +12
… with corn-fed chicken breast · +10
| HAUPTGERICHT · MAIN COURSE |
sämiges kürbisrisotto
getrüffelter tofu | kürbiskerne | wildkräuter
creamy pumpkin risotto
truffled tofu | pumpkin seeds | wild herbs
28
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kartoffel-kräuterstrudel
sautierte pilze | crèmantschaum | karotten-pastinakenpürree
vegan
potato & herb strudel
sautéed mushrooms | crèmant spume | carrot & parsnip puree
28
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fang des tages
bitte fragen sie den service
catch of the day
please ask the service
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neuseeländisches lammcarré
kräuterrahm | curry-couscous | bohnen mit bacon
new zealand lamb carré
herb cream | curry couscous | beans with bacon
39
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rinderfilet von der norddeutschen färse
beurre blanc | kürbis | kartoffelgratin
fillet of beef from the north german heifer
beurre blanc | pumpkin | potato gratin
39
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wiener schnitzel
kartoffel-gurkensalat | preiselbeeren | zitrone
viennese schnitzel
potato-cucumber salad | cowberry | lemon
32
| DESSERT |
mango-himbeerparfait
schokolade | früchte
mango & raspberry parfait
chocolate | fruits
16
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käsevariation
cheese variation
1 person | 16
2 persons | 26