| ABENDKARTE |

montag – freitag
15⁰⁰ – 22⁰⁰ uhr

 

| VORSPEISE · STARTER |

morchel-shiitake-süppchen
limettenjoghurt

morel-shiitake soup
lime yogurt

15

— — —

gratinierter ziegenkäse
honigtomaten | bärlauchpesto

goat’s cheese au gratin
honey tomatoes | wild garlic pesto

19

— — —

gefüllte avocado vom grill
tomaten | sauce hollandaise | wildkräuter

grilled stuffed avocado
tomatoes | hollandaise sauce | wild herbs

18

— — —

ceviche von der gelbschwanzmakrele
avocado | staudensellerie | rote zwiebel | chili | paprika | ampfer | keta-lachskaviar | grillbrot

ceviche of yellowtail mackerel
avocado | celery | red onion | chili paprika | amphora | keta salmon caviar | grilled bread

27

— — —

tatar von der deutschen rinderfärse
hühnereigelb | avocado | grillbrot

tatar of german beef heifer
chicken egg yolk | avocado | grilled bread

90 g | 19   ·   140 g | 26

 

| SALAT  · SALAD  |

frühlingssalat
blattsalat | saisongemüse | weißes balsamico-dressing | croûtons

vegan

vorspeise | 14
hauptgericht | 20

… mit feta & oliven (vegetarisch) · +9
… mit geräuchertem forellenfilet · +10
… mit streifen vom roastbeef · +12

spring salad
leaf salad | seasonal vegetables | white balsamic dressing | croutons

vegan

starter | 14
main course | 20

 … with feta & olives (vegetarian) · +9
… with smoked trout fillet · +10
… with strips of roast beef · +12

 

| HAUPTGERICHT · MAIN COURSE |

schwarze tagliatelle
sautierte pilze | getrocknete tomaten | kokosrahm | cashewkerne | rucola

vegan

black tagliatelle
sauteed mushrooms | dried tomatoes | coconut cream | cashews | rocket

29

— — —

fang des tages
bitte fragen sie den service

catch of the day
please ask the service

— — —

neuseeland lammfilet – medium
schwarze tagliatelle | gegrillter grüner spargel | gorgonzola-honigsauce

new zealand lamb fillet – medium
black tagliatelle | grilled green asparagus | gorgonzola-honey sauce

38

— — —

roastbeef von der norddeutschen färse
rucola-gnocchi | zuckermais | rosmarin-jus

roast beef from the north german heifer
rocket gnocchi | sweetcorn | rosemary jus

38

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wiener schnitzel
kartoffel-gurkensalat | preiselbeeren | zitrone

viennese schnitzel
potato-cucumber salad | cowberry | lemon

32

 

| DESSERT |

toblerone mousse
 früchte der saison | sesam-krokantchip | himbeer-minzsauce

toblerone mousse
fruits of the season | sesame brittle chip | raspberry-mint sauce

15

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käsevariation

cheese variation

1 person | 16
2 persons | 26