| SPARGELZEIT · ASPARAGUS SEASON |

| VORSPEISE · STARTER |

spargelcrèmesuppe
bärlauch | julienne

… mit holsteiner katenschinken · +4,5

cream of asparagus soup
wild garlic | julienne

… with ham from holstein · +4,5

spargel-honigtomatensalat
blätterteig | feigensenf-vinaigrette

asparagus & honey tomato salad
puff pastry | fig mustard vinaigrette

deutscher spargel vom »hof werner«
neue kartoffeln | sauce hollandaise | nussbutter

… mit holsteiner katenschinken · +10
… mit dem fang des tages · +12
… mit rumpsteak · +13
… mit wiener schnitzel · +10

german asparagus from »hof werner«
early season potatoes | hollandaise sauce | nut butter

… with ham from holstein · +10
… with fish – catch of the day · +12
… with rump steak · +13
… viennese schnitzel · +10

350 g | 29