DINNER AT RIALTO
DINNER MENU
Französisch inspirierte Abendküche, saisonale Produkte und ruhige Abende im Herzen Hamburgs.
ABENDKARTE
Klassische Küche für den Abend.
Unsere Abendkarte verbindet französische Handwerklichkeit, saisonale Produkte und Gerichte, die ruhig, klar und mit Charakter serviert werden.
AKTUELLE ABENDKARTE
Gerichte mit ruhigem Charakter.
Unsere Abendkarte wird saisonal angepasst und verbindet klassische französische Küche mit klaren, ausgewählten Produkten.
Genießen Sie sie als Vorspeise oder zwischendurch.
Enjoy as a starter or in between.
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé
& Austern Fine de Claire Marennes
Chester-Pumpernickel-Brot | Schalottenvinaigrette
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Rosé
& Fine de Claire Marennes oysters
Chester pumpernickel bread | shallot vinaigrette
2 Gläser & 6 Stück 40 € · nur Austern 26 €
1 Flasche & 12 Stück 130 € · nur Austern 48 €
2 glass & 6 pc 40 | only oysters 26 €
1 bottle & 1 dz 130 | only oysters 48 €
menü
menü
wählen sie ein 4-gang-menü aus unserer abend- und dessertkarte
menu
choose a 4-course menu from our dinner and dessert menu
4 gang · course 69 €
VORSPEISEN
gekühlte pikante gurken-apfelsuppe
geflämmter lachs | joghurt | dill
chilled savory cucumber-apple soup
flamed scarf salmon | yoghurt | dill
14 €
spargelsalat
Deutscher Spargel | Bärlauch | Tomate
asparagus salad
german asparagus | wild garlic | tomato
15 €
bouillabaisse
garnelen | fischfilet | kräutersud | gemüse | kartoffelwürfel | mallorquinische aioli | röstbrot
bouillabaisse
mussels | prawns | fish fillet | herb stock | vegetables | diced potatoes | majorcan aioli | toasted bread
Starter 24 €
Main 29 €
ceviche vom kabeljau
wassermelone | zwiebel | frühlingslauch | koriander | chili | grillbrot
cod ceviche
watermelon | onion | spring onion | coriander | chili | grilled bread
19 €
handgeschnittenes beef tartar
wachtelei | avocado | frites | kapernäpfel
hand-cut beef tartare
chicken egg yolk | avocado | french fries | caperfruit
90 g 20 € · 140 g 28 €
avocado wan tan
petersilien hummus | granatapfel | shisokresse
avocado wan tan
parsley hummus | pomegranate | shisopeppergrass
18 €
SALAT · SALAD
sommersalat
blattsalate | saisongemüse | tomaten | radieschen | sprossen | mais
summer salad
leaf salads | seasonal vegetables | tomatoes | radishes | sprouts | corn
als vorspeisensalat 9 €
als hauptgericht mit sous-vide-hähnchenbrust & gegrillter ananas
as a main course with sous-vide chicken breast & grilled pineapple
27 €
als hauptgericht mit karamellisiertem ziegenkäse-taler & gebackener aubergine
as a main course with caramelized goat cheese & baked eggplant
26 €
unsere salate servieren wir wahlweise mit caesar-dressing oder himbeervinaigrette
we serve our salads with caesar dressing or raspberry vinaigrette
HAUPTGÄNGE
hausgemachte kartoffel-tomatengnocchi
meditteranes balsamicogemüse | cremiger burrata | basilikumsauce
homemade potato-tomatognocchi
mediterranean balsamic vegetable | creamy burrata | basilsauce
29 €
fang des tages
bitte fragen sie den service
catch of the day
please ask the service
involtini vom rinderrücken
ricotta | getrocknete toamten | zucchini | babyspinat | kartoffelgratin | schalotten-rosmarinjûs
involtini of back of beef
ricotta | dryed tomatoes | leaf spinnach | potato gratin | challot-rosemaryjûs
32 €
linguine mit sommertrüffel
parmesansud | sautierte waldpilze | frühlingslauch | marinierte wildkräuter
involtini of back of beef
parmesan broth | sautéed wild mushrooms | spring onion | marinated wild herbs
26 €
wiener schnitzel aus der butterpfanne
preiselbeeren | zitrone
viennese schnitzel
cranberries | lemon
25 €
bitte wählen sie dazu
please choose as an extra
kartoffelsalat | bratkartoffeln | pommes frites
potato salad | fried potatoes | french fries
5 €
gurkensalat | grüner salat
cucumber salad | green salad
4 €
sardellen | spiegelei
anchovies | fried egg
3 €
deutscher spargel vom hof werner
neue kartoffeln | sauce hollandaise oder nussbutter
german asparagus from hof werner
new potatoes | sauce hollandaise or nut butter
250 g 25 € · je weitere 100 g 8 €
bitte wählen sie ihre beilagen
please choose your sides
wiener schnitzel | viennese schnitzel · 15 €
fang des tages | catch of the day · 15 €
katenschinken | german smoked ham · 10 €
DESSERT
duett von erdbeere & rhabarber
rhabarberküchlein im weckglas | marinierte erdbeeren | tonkabohneneis | schokoladensauce
duet of strawberry & rhubarb
rhubarb cake in a weck jar | marinated strawberries | tonka bean ice cream | chocolate sauce
16 €
erfrischende sorbet variation
mit saisonalen früchten | knusprigem topping
sorbet variation
seasonal fruits | crunchy topping
15 €
käsevariation
feigensenf | früchtebrot
cheese variation
fig mustard | fruit bread
1 person 16 € · 2 personen 26 €
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